Ayam rica-rica - Tak hanya dapat menciptakan masakan lezat, Chef Juna juga dapat menciptakan penampilan masakan jadi lebih indah. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep enak yang ia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tak! Padahal sosoknya tak turut hadir di dapur kamu, tetapi kamu bisa mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Ayam rica-rica Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Kamu bisa memasak Ayam rica-rica menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam rica-rica

  1. Anda butuh 1 ekor ayam potong 12.
  2. Siapkan 1 buah perasan jeruk nipis.
  3. Siapkan 3 ikat kemangi (sesuai selera).
  4. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  5. Sediakan 2 ruas jahe.
  6. Sediakan 3 buah serai.
  7. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  9. Anda butuh 3 buah cabe merah potong serong.
  10. Sediakan 2 buah tomat potong2.
  11. Anda butuh 2 siung bawang merah rajang2.
  12. Sediakan Bumbu halus.
  13. Sediakan 6 buah cabe merah.
  14. Bunda butuh 10 butir cabe rawit (skip).
  15. Sediakan 6 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 siung bawang putih.
  17. Anda butuh 3 butir kemiri.
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  19. Anda butuh 1 ruas kunyit.
  20. Sediakan secukupnya garam dan gula.

Cara membuat Ayam rica-rica

  1. Bersihkan ayam dgn jeruk nipis sampai bersih. Siapkan air utk merebus ayam. Tambahkan jahe, serai dan bawang putih (utk menghilangkan bau amis ayam).
  2. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng ayam yg telah direbus sebentar saja (jangan kering).
  3. Panaskan kembali wajan dgn sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus, tumis dan masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam serta serai yg telah di geprek. Masukkan cabe rajang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera dan cek rasa..
  4. Masukkan kembali ayam yg telah di goreng. Tambahkan air dan biarkan meresap sampai bumbu agak kering. Terakhir, masukkan kemangi dan siap disajikan...

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Ayam rica-rica - Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Terima kasih dan Selamat Mencoba